“好似开香槟了”梗的含义是幸灾乐祸地庆祝讨厌的人遭殃或某事情发生了反转。
这个梗最早流行于山泥若的直播间，山泥若是一个游戏主播。当山泥若在游戏中阵亡时，观众们会在弹幕中大量发送“好死”和“开香槟咯”的文字，表示幸灾乐祸。
“好死”这个梗常常会和“开香槟咯”连在一起，后来又发展出了“好似开香槟了”的形式，以及一系列的表情包。这种庆祝方式一般是幸灾乐祸的，讨厌的人遭殃了会引发大家的庆祝。在贴吧和v圈等网络社交平台上非常常见。
正确运用这个梗在社交生活中，我们可以在某个人遭到不幸或失败时使用“好死”和“开香槟咯”来表达庆祝的情绪。例如，当朋友在游戏中输掉比赛时，我们可以开玩笑地说：“好死啊，开香槟咯！”来体现幽默。
