冻米糖是什么
冻米糖是一种传统小吃，主要流行于中国江南地区，尤其是江西、浙江等地。它有着悠久的历史，据传可以追溯到清朝乾隆年间，当时乾隆皇帝品尝后对其赞不绝口，冻米糖因此成为皇室贡品，并逐渐在江南地区流行开来。
冻米糖的制作工艺包括将糯米蒸熟后晾干、炒制成米花，然后与糖、饴糖等混合，经过切割等工序制成。其特点是口感松脆、香甜，色彩丰富，常见的有米花白、花生红、芝麻黑等，是过年等传统节日和喜庆场合中常见的点心。
冻米糖不仅味道好，还具有一定的营养价值，含有多种氨基酸、蛋白质和维生素等营养成分。它是一种受欢迎的零食，也是健康食品的选择之一
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