谷物类食物有哪些
1. 禾谷类 :
稻类:籼稻、粳稻、糯稻等。
麦类:小麦、大麦、燕麦、黑麦等。
玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦等。
2. 豆菽类 :
大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等。
3. 薯类 :
马铃薯、山药、红薯、紫薯等。
谷物类食物是重要的能量来源,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及B族维生素和无机盐等营养成分。它们在膳食中占有重要地位,提供人体所需的热能和营养素。
全谷类食物,如糙米、全麦面包和燕麦,被认为是更健康的选择,因为它们含有更多的纤维、维生素和矿物质。
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